Kuban și Caucazul de Nord din secolul al XIX-lea erau încă un pământ sălbatic, periculos și nelocuit. Satele cazacilor semănau cu fortificații mai degrabă de pământ, pline de turnuri de veghe, pe care un paznic era de serviciu zi și noapte. Pichetele au fost amenajate în jurul satelor. Și în locuri secrete existau secrete cu doi sau trei cazaci dovediți, care au reușit să-și monitorizeze continuu site-ul pentru o lungă perioadă de timp în frig și căldură. Strict la oră, conform cartei, patrulele cazacilor au patrulat.
Sărbători de împușcare
În ciuda faptului că în timpul iernii ostilitățile din Caucazul de Nord au scăzut de obicei oarecum din motive obiective de vreme, nu ne-am putea aștepta la vacanțe calme. Prin urmare, cazacii din linia de cordon și cele mai apropiate sate au vegheat și, din motive întemeiate.
Deci, la 26 decembrie 1825, în zona postului Catherine pe râul Kuban, un detașament circasian de două sute de soldați a încercat o descoperire. Inamicul a fost descoperit la timp de cazaci. A urmat o bătălie trecătoare, în urma căreia munteanii s-au retras, pierzând patru soldați uciși.
La 4 ianuarie 1826, munteanii atacaseră deja direct satul cazac Novo-Ekaterininskoe. În același timp, detașamentul inamic număra până la 4 mii de oameni. Cu toate acestea, o mișcare atât de mare de forțe inamice a fost descoperită cu mult înainte de apropierea sa de granițele satului. Detașamentul cazacilor s-a întâlnit cu pușca masivă și cu focul de artilerie. De fapt, inamicul a fost pândit, prin urmare, despărțindu-se în grupuri, s-a retras repede pentru a nu pierde întregul detașament ucis.
La 27 decembrie 1832, o bătălie fierbinte trebuia luată de pichetul sergentului Sura, sub comanda căruia se aflau doar 14 cazaci. Termenul „pichet” ascundea cea mai mică fortificație a liniei de cordon, înconjurată de un gard cu un terasament de pământ și un șanț mic. În acea zi, un detașament de picioare de munte de 300 de soldați s-a apropiat de Kuban. Doar un pichet modest stătea în calea detașamentului, dar fortificația s-a dovedit a fi neobișnuit de „dințată”. Timp de trei ore, sergentul și cazacii și-au apărat poziția. Și, este adevărat, curajoșii luptători ar fi fost uciși dacă ajutorul nu s-ar fi repezit din postul vecin, care a împrăștiat în cele din urmă inamicul peste Trans-Kuban.
La 7 ianuarie 1855, în apropiere de Ekaterinodar a apărut un detașament militar de montani, în număr de 1000 de soldați. Munteanii au ales ca obiectiv nu orașul fortificat, ci satul Pashkovskaya, care se află la sud-est de capitala Kuban. La acea vreme, Pașkovskaya, deși era un sat mare, la fel ca alte sate, cu excepția unui șanț mic, o zidărie de pământ și turnuri de veghe, nu avea alte structuri defensive. Toată artileria era formată dintr-o armă.
Alarma a sunat instantaneu. Toți oamenii capabili să dețină arme au venit în fugă spre metereză. Rezistența apărătorilor i-a făcut pe Highlanders să se împotmolească în luptă. În cele din urmă, inamicul a început să se retragă, sperând să se reformeze și să se repete la asalt. Din fericire, în Ekaterinodar știau deja despre atacul asupra satului și, după un timp, a ajuns la Pașkovskaya un detașament de cavalerie condus de generalul și căpetenia armatei cazaci din Marea Neagră, Grigory Ivanovich Phillipson. Cazacii au împrăștiat detașamentul inamic și au început să-l urmărească.
Război cu război și Crăciun în calendar
În ciuda poziției aproape blocate a majorității satelor cazacilor, sărbătorile au fost sărbătorite cu ritualuri solemne și conform anumitor reguli. Mai mult, în ciuda reformelor lui Petru cel Mare, care a insuflat sărbătorirea Anului Nou de la 31 decembrie până la 1 ianuarie, cazacii, distinși prin modul lor de viață patriarhal, au încăpățânat să sărbătorească Crăciunul conform vechii tradiții, țesând Noul An în același timp în Christmastide, dar pe o bază diferită.
Și aici este ușor să vă confundați, deoarece până în 1918 întregul stat a trăit conform calendarului iulian, potrivit căruia Crăciunul a căzut pe 25 decembrie, urmat de Anul Nou, iar Bobotează, de fapt, a coincis cu Crăciunul modern.
Postul lui Filippov a durat până la Crăciun, adică Crăciun. Prin urmare, nu au existat sărbători furtunoase în seara dinaintea Crăciunului. Ritualul principal în acest moment era cina, adică cina, începând cu kutya și alte feluri de mâncare slabe. De asemenea, se obișnuia să poarte kutya și plăcinte pentru rude și prieteni. De obicei, oaspeții erau fie copii, fie familii tinere. Desigur, nu s-ar putea descurca fără o parte din obiceiurile pur slave. De exemplu, Moroz a fost „chemat” la cină sau au pus aparate pe strămoșii morți.
În dimineața Crăciunului, mulți săteni s-au repezit la biserică. Și așa-numitul Christos mergea deja pe străzi. Ar putea fi copii, tineri și chiar cazaci adulți. Compania lui Christos a purtat o machetă a unei stele și a cântat cântece rituale laudându-l pe Mântuitorul.
Și deja în seara de Crăciun a avut loc o ceremonie de colindat. Au participat copii și femei. Colindătorii, ca și creștinii, cântau cântece rituale, dar cântecele lor nu erau doar de natură religioasă. Cântecele Carol ar putea cere o recoltă abundentă, o căsătorie fericită sau nașterea unui copil. Caroling a însoțit întregul ciclu de Crăciun. Colindele erau interpretate de Crăciun, de Anul Nou sau de Bobotează.
Însă Anul Nou, a cărui sărbătoare a fost oarecum „oficială” în natură, a fost ușor împletit în calendarul religios. Așadar, seara din ajunul Anului Nou a fost numită „Generoasă” după numele Sfintei Melania femeia romană, care a primit numele Generoasă pentru această trăsătură de caracter. Chiar prima zi a Anului Nou a fost numită ziua „Vasiliev” în cinstea Sfântului Vasile cel Mare. Conform tradiției, tânărul cuplu era îmbrăcat în Melanya și Vasily. În compania femeilor și fetelor, „Melanya” și „Vasily” s-au plimbat prin curți însoțind cântece speciale - „generozitate”, pentru care proprietarii curților au oferit oamenilor generoși un purcel, cârnați sau plăcinte. La sfârșitul festivităților, generosele au avut o sărbătoare.
Mult mai mult huligan era ritualul de a conduce fie o capră adevărată, fie un cazac îmbrăcat în ea. Mergând dintr-o curte în alta, astfel de companii i-au certat pe proprietari în orice mod posibil, i-au acuzat de lăcomie, au amenințat că vor sparge gardul sau vor scoate poarta. Proprietarii au fost obligați să lase „capra” să intre în casă. Și apoi a început adevărata performanță, care s-a încheiat cu căderea „caprei” la picioarele proprietarilor pentru a cerși cadouri.
Chiar și mai multe antichități huligane au urmat „indignările” amuzante de Anul Nou, care în același timp aveau o funcție socială importantă. Deci, companiile zgomotoase de tineri cazaci de sărbători aveau tot dreptul, de exemplu, să scoată porțile din casa vecină și să le ducă la celălalt capăt al satului. Acest lucru nu s-a făcut cu fiecare curte. Astfel de „glume” au fost crescute doar în casele în care locuiau o fată plimbătoare sau un cazac neglijent.
Și, desigur, nu uitați de ritualul de însămânțare. În dimineața Anului Nou, băieți, tineri și chiar bărbați s-au grăbit să viziteze cu o pungă de semințe. Ar fi trebuit să fie primii oaspeți din noul an, care, conform legendelor, le-a promis noroc proprietarilor. Și aici punctul important este că femeile nu puteau participa la însămânțare, deoarece apariția unei domnișoare pe prag în Anul Nou era considerată un semn rău. Firește, a urmat recunoștința proprietarilor. În același timp, cântecele „însămânțate” ale cazacilor Terek, Kuban și Don erau fundamental diferite una de cealaltă. Cu toate acestea, „generozitatea” menționată mai sus în conținutul lor a fost, de asemenea, extrem de diferită în rândul cazacilor din Kuban și Terek.
Masă festivă
Până la Crăciun, carnea era deja pregătită în mod tradițional: mistreț, miel, curcan etc. Sortimentul de feluri de mâncare a fost impresionant: cârnați, carne jeleuată, usturoi sălbatic pentru zile de post, plăcinte mari și plăcinte preferate de toată lumea. Umpluturile acestora din urmă erau ele însele un meniu întreg. Plăcintele erau umplute cu fasole și mazăre, cartofi și varză, prune și prune de cireșe, gem de cireșe și mere, se folosea chiar și cornus acru. Și ca băutură, femeile cazace găteau uzvar.
Un loc de cult special a fost ocupat de kutia. A fost preparat din grâu, orz și chiar porumb, adăugând stafide la acesta, de fapt, terci. Vasul finit a fost condimentat cu miere vâscoasă dulce. Ritualismul felului de mâncare a fost subliniat de faptul că kutyu-ul a fost transferat imediat din cuptor în „colțul roșu”, adică la icoane. Dar nu numai kutia avea un sens sacru. De Crăciun a fost pregătită o pâine specială împreună cu kutya. Acestea erau „faldurile Mântuitorului” (pâine în formă de plic) sau „sacrestia” (pâini cu imaginea unei cruci).
În același timp, deși cazacii diferitelor trupe aveau mâncăruri festive de Crăciun, deși aveau trăsături comune, aveau și anumite diferențe. De exemplu, printre cazacii trupelor cazaci Tersky și Grebensky, a fost distribuită o rețetă specială pentru o gâscă de cazaci festivă. În același timp, au început să pregătească gâsca pentru Crăciun cu prima zăpadă căzută. Se credea că până atunci animalele crescuseră o cantitate suficientă de grăsime. O carcasă de gâscă proaspătă a fost smulsă, fiartă în 5-6 litri de apă cu 500 de grame de sare la foc mic timp de o oră și jumătate. După aceea, gâscă este uscată și apoi afumată. O astfel de carne ar putea fi păstrată timp de aproximativ două, și uneori trei săptămâni. Până la sfârșitul Postului Filippov, adică de Crăciun, ai putea sparge postul cu această masă.
Astfel, în sărbătorile de Crăciun, principiul sărbătorii Kuban a fost pe deplin realizat. Masa proprietarului casei, conform legendelor, ar fi trebuit să fie acoperită cu un număr atât de mare de vase încât proprietarul însuși nu era vizibil în spatele lor. Uneori a venit la momente amuzante. Deci, dacă deliciul nu era de înălțimea corectă, proprietarul casei se așeza la cea mai joasă bancă pentru a se ascunde de vedere.
În plus, mâncărurile de Crăciun erau obligate să hrănească nu numai membrii gospodăriei, ci și numeroși oaspeți, printre care s-ar putea să fie chiar oameni nu foarte apropiați. Era, de asemenea, o tradiție de sărbătoare să hrănească un cazac sau un om sărac veteran singuratic. Și până la sfârșitul secolului al XIX-lea, cazacii au creat chiar fundații caritabile pentru săracii lor conaționali, astfel încât chiar și săracii cazaci ar putea conta pe o masă festivă.
Din păcate, majoritatea acestor tradiții colorate s-au scufundat în uitare în vremurile tumultuoase ale războiului civil. Și unii tocmai au devenit periculoși. Astfel, de pildă, luptele cu pumnii au coincis cu sărbătorile din țară, unde vânturile revoluției au împărțit oamenii, au devenit mortale. Pe de o parte, cazacii Armatei Roșii s-au ridicat și, pe de altă parte, ar putea fi foștii cazaci ai Armatei Voluntare. Veteranii războiului civil au luptat cu disperare. Prin urmare, tradițiile care ar putea lega societatea de acum înainte nu au funcționat, rămânând în memorie doar ca moștenire istorică.
