Pentru orice soldat, strategia și tactica bătăliei sunt mult mai importante, ci propriul său stomac. O armată flămândă nu va putea rezista inamicului, iar aprovizionarea cu alimente nu este mai puțin importantă decât armele - acest lucru a fost înțeles de vechii comandanți. În secolul 21, au apărut inovații în această afacere dificilă …
Multă vreme, militarii din Rusia s-au îngrijit de propria lor mâncare. Este suficient să ne amintim de povestea „Porridge din topor” pentru a înțelege ce ingeniozitate și inventivitate trebuia să posede un soldat pentru a nu rămâne flămând. În campaniile militare, soldatul s-a bazat doar pe el însuși, a cumpărat alimente și hrană pentru cai cu propriul salariu. Au plecat la război cu proviziile lor - pesmet, cereale, slănină …
De asemenea, au gătit singuri și nu au fost întotdeauna condiții pentru asta. În plus, proviziile s-au epuizat rapid și adesea nu a existat nicio ocazie de a cumpăra alimente. Drept urmare, soldații erau înfometați, bolnavi și uneori mureau de malnutriție.
Schimbări semnificative în aprovizionarea cu alimente a armatei au fost introduse de Petru I. El a stabilit o „dacha de provizii” - făină și cereale și „sudare” - alocație de bani pentru achiziționarea de carne, sare și legume. Dar mâncarea a fost pregătită în același mod de soldați înșiși și nu au fost întotdeauna condiții pentru aceasta.
Odată cu trecerea timpului, s-a acordat din ce în ce mai multă atenție nutriției soldaților, bucătăriilor de câmp, bucătarilor armatei, au apărut diurne zilnice aprobate. Deși anterior s-a susținut că mâncarea din armata țaristă a fost pur și simplu îngrozitoare, de fapt nu este cazul.
Dieta unui soldat rus în 1914 consta în trei părți: dispoziții emise direct de alimente, sudură și bani de ceai. Puțin mai mult de un kg de pâine (uneori biscuiți sau făină) și 200 g de cereale au fost distribuite ca provizioane. Banii de sudură erau folosiți pentru a cumpăra carne, legume, piper, slănină, ulei. Pentru săli de ceai - ceai și zahăr. În timpul războiului, normele de alocație s-au dublat. Bucătarii pregăteau mâncare pentru o companie întreagă și, cel puțin o dată pe zi, chiar și în condiții dure de câmp, soldații primeau mâncare fierbinte.
După revoluție, a existat o confuzie serioasă în hrana armatei, nu s-a centralizat aprovizionarea cu alimente, dar apoi a fost aprobată din nou diurna zilnică a soldaților. Din septembrie 1941, rația zilnică a unui soldat al unităților de luptă era: pâine - 900 g, cereale - 140 g, carne - 150, pește - 100, 500 g cartofi, 170 g varză. În plus, soldații aveau dreptul la ceai, zahăr, morcovi, sfeclă, ceapă, ierburi, castraveți, ardei, foi de dafin etc.
Bineînțeles, majoritatea mâncării nu a fost împărțită, iar mâncarea a fost pregătită de bucătari. Rația alimentară a variat în funcție de apartenența trupelor - rația alimentară a piloților a fost mult mai bună. Au primit lapte, fructe uscate, lapte condensat și conserve. În plus, la fiecare zbor, piloții dispuneau de hrană pentru fiecare persoană: 3 cutii de lapte condensat, 3 cutii de tocană, 800 g de biscuiți, 300 g de ciocolată și 400 g de zahăr.
Rația kosher
Principiile hrănirii armatei americane au fost inițial diferite de cele rusești. În Statele Unite, rațiile alimentare au fost întotdeauna mult mai bogate decât cele rusești. Chiar și în timpul războiului civil din 1861-1865. dieta soldaților a inclus aproape o jumătate de kilogram de biscuiti, aproximativ un kilogram de pâine sau făină, 200 g de untură, mai mult de jumătate de kilogram de carne, precum și fasole, orez, biscuiți, cafea, zahăr …
Adevărat, armata sud-kofederatilor a fost aprovizionată mult mai rău, soldații erau înfometați și erau practic incapabili să lupte. Romanul „Gone with the Wind” al lui Margaret Mitchell a descris în mod viu situația soldaților înfometați și suferința lor de dizenterie: au suferit de această boală sau doar s-au recuperat din ea”.
Dar războiul s-a încheiat, Statele Unite și armata sa s-au schimbat. Mâncarea soldaților a fost și este încă acordată multă atenție. Un soldat este obligat să primească o cantitate suficientă de carne, ulei, pește, pâine, legume, ouă și, în plus, fructe, sucuri, ciocolată, cofetărie și chiar înghețată …
Mâncarea este pregătită la scară mare, iar soldații uneori refuză dezgustat să mănânce pâine prăjită arsă sau ouă prea grase. Dar, în același timp, cercetarea și îmbunătățirea sistemului nutrițional sunt în continuă desfășurare. În ultimii ani, gama de rații uscate din Statele Unite s-a dublat - există 24 de articole în ea. Acest lucru ia în considerare interesele vegetarienilor, evreilor și musulmanilor care nu consumă anumite produse.
Pentru soldații care au slujit în armata sovietică, astfel de norme dietetice par exotice - toată lumea știe că militarii obișnuiți uneori nu au văzut carne sau ouă luni întregi, mâncând exclusiv cartofi înghețați sau terci de orz. Dar acest lucru s-a datorat în principal furtului la toate nivelurile, deoarece standardele de hrană pentru un soldat din URSS erau, de asemenea, destul de decente. În fiecare zi, soldatul trebuia să: 750 g pâine, 120 g cereale, 40 g paste, 200 g carne, 120 g pește, 20 g grăsimi animale, 20 g ulei vegetal, 4 ouă, 70 g de zahăr, 20 g de sare, 900 g de cartofi și legume, 30 g de jeleu sau fructe uscate.
În aceste zile, oficialii armatei susțin că alimentația slabă a soldaților este un lucru din trecut. În loc de grăsime, acum ar trebui să gătească în ulei, orzul este înlocuit cu hrișcă, orez și paste. Ar trebui să fie carne sau pește pe masă în fiecare zi. În plus, soldaților li se cere să ia o multivitamină o dată pe zi. În viitorul apropiat, este planificată revizuirea rațiilor, în urma cărora soldații vor primi sucuri, dulciuri, cârnați și brânză, deși acest lucru este plin de dificultăți financiare.
Piss pentru micul dejun
În timp ce armata rusă caută bani pentru a cumpăra cârnați pentru soldați, Statele Unite sunt îngrijorate de cercetarea aprovizionării armatei. Recent, au dezvoltat un aliment special liofilizat pentru condiții dificile de drumeții în țările fierbinți. Particularitatea acestui aliment este că poate fi diluat cu apă murdară sau … cu propria urină. Scopul principal al dezvoltării a fost de a ușura greutatea echipamentului soldaților, în care apa ocupă un loc foarte mare. Acum este suficient să transportați pungi de amestecuri uscate, care sunt apoi umplute cu lichid și transformate într-un prânz complet comestibil de pui și orez. Aceste pungi sunt filtre care păstrează aproape 100% din bacterii și substanțe chimice. Lichidul trece prin înveliș - straturi subțiri de plastic pe bază de celuloză, golurile în care nu depășesc 0,5 nanometri și ajunge la amestecul uscat aproape steril.
Potrivit reprezentanților armatei SUA, această invenție va reduce greutatea alimentării zilnice pentru militari de la 3,5 kg la 400 g!
O săptămână fără mâncare
Dar inventatorii sunt gata să meargă și mai departe. În Statele Unite, se lucrează la conștiința unei tehnologii complet noi pentru hrănirea soldaților. Se numește „sistemul de transport subcutanat al nutrienților”. Esența acestei tehnologii este de a oferi soldatului hrană în condițiile în care este imposibil să amenajezi o bucătărie de câmp. Potrivit inventatorilor, aceștia lucrează la un mecanism care injectează toți nutrienții direct în sânge.
Conform datelor preliminare, rația secolului 21 va arăta ca un dispozitiv mic atașat la pielea unui luptător. Acest dispozitiv este echipat cu un microcomputer care monitorizează starea fizică a soldatului. Calculează caracteristicile metabolice ale gazdei sale și determină doza optimă de nutrienți.
În plus, este posibil ca medicamentele să fie introduse pentru a păcăli stomacul unui soldat pentru a evita crampele foametei. Mecanismul pentru introducerea „alimentelor” în organism este încă în curs de dezvoltare - fie nutrienții vor intra prin porii pielii, fie direct în sânge. Dezvoltatorii susțin că „hrănirea” va continua continuu. Dacă experimentele vor avea succes, atunci este planificat echiparea soldaților cu această invenție până în 2024.
Dar există o altă dezvoltare în Statele Unite legată de hrănirea armatei … Esența sa este de a „învăța” soldații să se descurce deloc cu mâncare! Pentru aceasta, se efectuează studii ale proceselor metabolice la nivelul celulelor și procesele de încetinire și modificări ale acestuia sunt clarificate. Proiectul Metabolic Domination își propune să împiedice soldații să mănânce timp de cinci până la șase zile fără să se simtă flămânzi și obosiți … mâncare delicioasă pregătită în bucătăria de câmp de un bucătar priceput …
